Spicy ailes de poulet thaГЇlandais [recette]


Alors que vous pouvez garder la lumiГЁre ce dimanche du Super Bowl, vous ne pouvez pas vous priver les meilleures ailes de poulet sacrГ©ment sur Terre. Soyez averti: Ils emballent un coup de poing, mais plaira sГ»rement vos encouragements invitГ©s. Offrez-vous - il suffit de garder vos portions en Г©chec parce que ces ailes en lГ©cher les doigts sont trГЁs addictif.

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4- sert prГ©parГ© en 45 minutes

IngrГ©dients

  • L'huile de canola, pour la friture
  • 2 livres de ailes de poulet
  • Sel kasher
  • tapioca tasse de fГ©cule de maГЇs ou frac12-
  • 2 cuillГЁres Г  soupe d'huile de noix de coco
  • 3 gousses d'ail, pelГ©es et Г©mincГ©es
  • 2 Г©chalotes, pelГ©es et Г©mincГ©es
  • 1 petit oignon jaune, Г©mincГ©
  • 2 cuillГЁre Г  cafГ© de gingembre fraГ®chement rГўpГ©
  • 2 tomates mГ»ries, Г©pГ©pinГ©es et hachГ©es finement
  • 1 tasse de ketchup
  • 2 cuillГЁres Г  soupe de sauce piquante asiatique (je prГ©fГЁre Sriracha)
  • 2 cuillГЁres Г  soupe de sauce soja faible en sodium
  • 2 cuillГЁres Г  soupe de sucre brun lumiГЁre
  • Sauce aux huГ®tres 1 cuillГЁre Г  soupe
  • 1 cuillГЁre Г  soupe de vin de cuisine chinoise (Mirin ou Sherry vin de cuisine fonctionne bien)
  • frac14- rГґti tasse, arachides hachГ©es
  • Feuilles de coriandre fraГ®che pour garnir
  • BГўtonnets de cГ©leri pour un plat de service
  • Quartiers de lime frais pour la garniture

instructions

  1. DГ©finir une grille sur une plaque Г  pГўtisserie et mettre de cГґtГ©.
  2. Verser l'huile de canola Г  une profondeur de 2 pouces dans un 6 pintes faitout. Chauffer l'huile Г  feu moyen-vif jusqu'Г  ce qu'un thermomГЁtre Г  friture lit 400 В° F.
  3. Placer les ailes de poulet dans un bol et assaisonnez avec du sel kasher. Ajouter la fГ©cule de manioc et mГ©langer pour bien enrober avec des pincettes. Travailler en petits lots, ajouter des ailes de poulet Г  l'huile et faire revenir, en remuant occasionnellement, jusqu'Г  coloration dorГ©e et croustillante, environ 12 minutes. Retirer les ailes avec une grande Г©cumoire et de les transfГ©rer Г  la grille prГ©parГ©e. Autoriser les ailes pour drainer plus de rack.
  4. Huile de noix de coco dans une casserole 6 pintes Г  feu moyen-Г©levГ©. Ajouter l'ail, les Г©chalotes et l'oignon et cuire, en brassant, jusqu'Г  ce que dorГ©, environ 8 minutes. Ajouter le gingembre frais, tomates et cuire, en remuant, jusqu'Г  ce que les Г©lГ©ments sont dГ©composГ©s et lisse, environ 4 minutes.
  5. Ajouter le ketchup, la sauce piquante, la sauce de soja, le sucre brun clair et la sauce d'huГ®tre. Cuire, en remuant, jusqu'Г  Г©paississement, environ 6 minutes. Incorporer le vin de cuisine. Ajouter ailes, et mГ©langer pour bien enrober. Cuire jusqu'Г  ce que bien chaud, environ 3 minutes.
  6. L'aide de pinces, transfГ©rer des ailes Г  un plat de service et saupoudrer de cacahuГЁtes grillГ©es hachГ©es. Garnir de feuilles de coriandre fraГ®che et servir avec bГўtonnets de cГ©leri et de quartiers de lime. Verser le reste de sauce de la poГЄle sur les ailes et servir immГ©diatement. Pour 4 Г  6. (Gardez ailes au chaud dans un four prГ©chauffГ© Г  250 В° F.)

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